Marmellate
I nostri agrumi migliori, selezionati sul campo ancor prima della raccolta, provengono da produttori di piccole dimensioni, per meglio controllare tutti i processi che ne precedono l’arrivo in azienda.
Giunti a perfetta maturazione, vengono sottoposti a cernita, preparazione e mondatura rigorosamente manuali, per preservare e custodire al meglio la consistenza e l’integrità dei frutti e delle loro preziose scorze. Queste ultime vengono poi candite nel miele di zagara, secondo un nostro procedimento esclusivo che le rende morbide e croccanti al tempo stesso, mantenendone intatti tutti gli aromi.
Il risultato sono marmellate intense e profumatissime che conservano e sprigionano tutto il gusto della più genuina tradizione siciliana.