Confetture
Nella scelta della frutta, tutta tradizionalmente legata al nostro territorio, rispettiamo il naturale ritmo delle stagioni, non impiegando né prodotti di serra né congelati, ma concentrando i nostri sforzi per lavorare solo le migliori materie prime fresche ed appena raccolte.
Selezione e lavorazione sono esclusivamente manuali ed ogni singolo frutto è trattato con cura artigianale; persino il succo di limone che utilizziamo nelle nostre confetture - del quale impieghiamo anche i preziosi oli essenziali contenuti nella scorza - viene spremuto in azienda solo al momento della lavorazione.
Allo zucchero, unico e naturale conservante dei nostri prodotti, associamo il miele prodotto a Zafferana Etnea. Questo ci consente di ottenere una dolcezza raffinata a fronte di un apporto calorico ridotto, con in più il pregio di una palatabilità straordinaria, che solo un miele di primissima qualità può garantire.